- 生活型:二年生草本。
- 樹幹及枝條的描述:全株具芳香味,莖短縮,至開花期間才抽長開花。
- 葉的描述:羽狀葉,小葉深裂,鋸齒緣,葉柄長。
- 花序及花被的描述:繖形花序,花小白色。
- 果實及種子描述:種子細小,褐色或黑色。
- 物候的描述:在臺灣於每年10月至隔年4月為盛產期。
- 生育環境:全台均有零星栽培。
- 用途描述:葉柄及小葉梗部份可供煮食、生食、做泡菜及與其他水果蔬菜配合,打果菜汁亦為健康之飲品。
芹菜Apium graveolens L.
- 別名
- 芹、旱芹、洋芹、輕菜、藥芹菜、塘蒿、白芹
- 原產地
- 南歐、瑞典
特性項目