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被子植物Angiospermae/
Fabaceae豆科
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豌豆Pisum sativum Linn
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資料表一：植物基本資料詳述內含圖片、項目名稱及內容詳述
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圖片 |
項目 |
內容 |
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學名
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Pisum sativum Linn
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中名
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豌豆
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別名
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青豆仁、 荷蘭豆、 胡豆、戎菽、荷仁豆、青小豆、宛豆、白豌、寒豆、何連豆
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英名
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Snow Pea、Garden pea
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原產地
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南歐、中東至中亞一帶
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資料表二：特性描述及詳細說明列表
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特性項目 |
詳細說明 |
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生活型
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一年生蔓性草本
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樹幹及枝條的描述
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高可達1m，無毛。
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葉的描述
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羽狀複葉，互生，具葉柄，葉軸末端有羽狀分枝的卷鬚。
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花序及花被的描述
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蝶形花腋生，白或紫1~3朵。
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果實及種子描述
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莢果，長橢圓形，長5~10cm；種子2~10粒，球形。
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物候的描述
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果期秋季。
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生育環境
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分佈歐亞地區。臺灣廣為栽植，以彰化縣裁培最多。
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用途描述
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鮮嫩豆莢適炒食、煮湯、蒸食。碗豆苗、碗豆芽均是美味食物。莖及葉可做飼料。
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其他特性描述
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莢碗豆、甜豌豆：食用嫩豆莢；熟豆：食用種子。
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其它圖片
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