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被子植物Angiospermae/
Asparagaceae天門冬科
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蘆筍Asparagus officinalis L. var. altilis L.
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資料表一：植物基本資料詳述內含圖片、項目名稱及內容詳述
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圖片 |
項目 |
內容 |
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學名
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Asparagus officinalis L. var. altilis L.
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中名
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蘆筍
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別名
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野天門冬、小百部、石刁柏、筍草、露昏、龍鬚菜、文山竹、門冬薯、細葉百部、松葉土當歸
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英名
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asparagus
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原產地
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歐洲地中海沿岸
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資料表二：特性描述及詳細說明列表
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特性項目 |
詳細說明 |
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生活型
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多年生宿根草本
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樹幹及枝條的描述
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株高約1~2m，地下莖短縮肥厚肉質白色。
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葉的描述
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成束針狀、細長形，每節上有鱗片狀變態葉，包被著鱗芽，鱗芽萌生成地上莖，分枝多，綠色，針狀，稱為擬葉。
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花序及花被的描述
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雌雄異株，花冠鐘形，淡黃色。
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果實及種子描述
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球形漿果，成熟時紅色；種子黑色。
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物候的描述
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原產溫帶，性喜冷涼。
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生育環境
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臺灣約在民國40年後始引進種植，集中在嘉義、台南、屏東一帶。
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用途描述
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1.食用由根部新長成的嫩莖，涼拌、熱炒或煮湯。2.加工製成蘆筍汁。
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其他特性描述
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產於歐洲地中海沿岸。本省約在民國四十年後才開始引進種植，食用的部分是蘆筍由根部新長成的嫩莖，營養成分高，含有豐富的胡蘿蔔素及維他命B1、B2、E。
蘆筍葉片已退化成膜質鱗片包在枝幹的基部，其植株本身所看到類似葉子的部分並不是葉，而稱作擬葉。
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其它圖片
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