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被子植物Angiospermae > Fabaceae豆科

豌豆

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圖片說明:豌豆,果實的圖片
中文名: 豌豆
學 名: Pisum sativum L.
別 名: 青豆仁、 荷蘭豆、 胡豆、戎菽、荷仁豆、青小豆、宛豆、白豌、寒豆、何連豆
英 名: Snow Pea、Garden pea
原產地: 南歐、中東至中亞一帶
屬 名:
種小名:
亞種名:
變種名:
型 名:
種命名者:
亞種命名者:
變種命名者:
型命名者:
是否為雜交種:

特性項目
* 生活型:一年生蔓性草本
* 樹幹及枝條的描述:高可達1m,無毛。
* 葉的描述:羽狀複葉,互生,具葉柄,葉軸末端有羽狀分枝的卷鬚。
* 花序及花被的描述:蝶形花腋生,白或紫1~3朵。
* 果實及種子描述:莢果,長橢圓形,長5~10cm;種子2~10粒,球形。
* 物候的描述:果期秋季。
* 生育環境:分佈歐亞地區。臺灣廣為栽植,以彰化縣裁培最多。
* 用途描述:鮮嫩豆莢適炒食、煮湯、蒸食。碗豆苗、碗豆芽均是美味食物。莖及葉可做飼料。
* 其他特性描述:莢碗豆、甜豌豆:食用嫩豆莢;熟豆:食用種子。

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