生活型：多年生草本。
樹幹及枝條的描述：高約 1~1.5 m；根莖粗壯，淡棕紅色，圓柱狀，分枝塊狀，叢聚呈指狀或蛹狀，芳香，斷面鮮黃色；根粗壯，從根狀莖生出，其末端膨大形成紡錘形的塊根。
葉的描述：葉基生，幾無柄，鞘抱莖，葉片狹長橢圓形，長 30~50cm，寬 5~8 cm，基部楔形，先端急尖，葉緣厚膜質具纖毛，背面具毛或無毛，葉舌不明顯或呈三角狀卵形。
花序及花被的描述：頂生圓錐花序，長約 30 cm；總苞線形，長約 18 cm，寬約 2 cm，外被柔毛；小花梗被短柔毛，小苞片狹長圓形，長 0.7~2 cm：萼筒狀，長 0.4~0.8 cm，3 裂；花冠筒狀，長約 1 cm，3 裂，裂片線狀長圓形，長約 2 cm，唇瓣匙形，長約 2.2 cm，內曲，鋸齒緣，白色，具淺粉紅色縱走條紋，側生退化雄蕊 1 枚，針狀；花絲絲狀扁平，長約 1.5cm；子房下位，3 室，花柱細長，柱頭稍膨大，先端下陷，具緣毛。
果實及種子描述：蒴果肉質，矩圓形或卵圓形，徑 0.8~1 cm，熟紅，宿存萼。
物候的描述：花期4~5 月。秋天結果。
生育環境：本種為引進栽培種。亞洲熱帶地區廣佈。
用途描述：藥用：果實即豆蔻，可散寒，消食﹔根即高良薑，味辛性熱，散寒暖胃。