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被子植物Angiospermae > Brassicaceae十字花科

大頭菜

圖片說明：

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中文名：	大頭菜
學　名：	Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.
別　名：	球莖甘藍
英　名：
原產地：
屬　名：
種小名：
亞種名：
變種名：
型　名：
種命名者：
亞種命名者：
變種命名者：
型命名者：
是否為雜交種：

特性項目

生活型：一年生草本植物。

樹幹及枝條的描述：矮而粗壯、無毛、莖短、根為軸根。球莖是長葉子的莖逐漸肥大而成，在莖部離地面２～４公分處膨大，形成－堅實，呈長圓球形、球形或扁球形的球莖。

葉的描述：葉片呈灰綠色，葉柄硬直狹長，為寬卵形至長圓形，邊有明顯的齒或缺刻，連接球莖約有１０～１２片。

花序及花被的描述：開白色小花。

生育環境：栽種。

用途描述：食用、觀賞。