植物資料庫
被子植物Angiospermae/ Brassicaceae十字花科
春季開花。莖略肉質，叢生，密毛，高20-50cm。葉片在基部叢生，莖上互生，肉質，無柄，倒卵匙形，長6-12 cm，葉緣波浪狀，全緣至疏鋸齒。總狀花序，頂生或腋生，花白色；花瓣4片，雄蕊6。
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10~11月盛產。株矮小。葉片短柄細小，每株葉片6-8，全緣。總狀花序，十字形，花冠鮮黃色。
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全年均有生產。莖為短縮莖，株高約20~70公分。葉著生在短縮莖，上葉形有橢圓、卵圓、披針等形狀，葉綠色或紫色，葉面平滑或皺縮，葉緣鋸齒狀或全緣，中肋擴大成肩平狀或折曲包心結球，葉背具茸毛和臘粉。
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1年生，株高20-40 cm。葉互生，卵形或橢圓形，葉面光滑或皺縮，具蠟質，葉色有綠、灰綠或黃綠。開花有白色或黃色。
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10~5月盛產。株高約20~40公分，具短莖。葉片相互抱合，形成球狀體:葉色因品種不同，有灰綠或紫紅色。
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矮而粗壯、無毛、莖短、根為軸根。球莖是長葉子的莖逐漸肥大而成，在莖部離地面２～４公分處膨大，形成－堅實，呈長圓球形、球形或扁球形的球莖。葉片呈灰綠色，葉柄硬直狹長，為寬卵形至長圓形，邊有明顯的齒或缺刻，連接球莖約有１０～１２片。開白色小花。
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屬淺根性，鬚根發達且再生力強。外葉數少，葉面光滑，葉色濃綠。質厚多肉，結球緊密，葉質脆嫩。子葉腎形，本葉長橢圓形，葉緣有鋸齒，表面無明顯蠟粉，葉背有或無絨毛，葉柄白色或白綠色且厚，內葉黃或白色，向內抱合形成葉球。全花，花萼、花瓣均四枚，交叉生成十字形，雌蕊一枚，雄蕊六枚，四強二弱，花絲基部生有蜜腺。
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有基生葉及莖生葉之分，皆為一至三回羽狀複葉，末裂片線形，下表面有毛
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1、2年生，株高約10-50 cm，地下有肥大直根。葉羽狀葉或琵琶狀。花頂生，花色變化大，有白、粉紅、淡紫、藍等色。
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根肉質，長圓形、球形或圓錐形，莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花多為紫色。
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